元祖ちゃんぽんまんじゅうとは
「ちゃんぽんまんじゅう」は長崎名物の「ちゃんぽん」を
まるごと饅頭へ詰め込んだ商品です。
饅頭の生地は特殊製法で仕上げちゃんぽんのスープを練り込み、
中の具材には、当社で作っているちゃんぽん麺をはじめとして、
エビ、イカ、豚肉、キャベツ、たまねぎ、人参、きくらげと約10種類の具材を
スープで煮込み、それを丸ごと包んであります。
生地はふっくらとやわらかく、食べた瞬間に
本格ちゃんぽんのコクと具材のジューシーな味が口の中に広がります。
本場長崎のちゃんぽん屋が作った「元祖かりの ちゃんぽんまんじゅう」を
是非ご賞味ください。
開発秘話
私たちが開発にあたり苦労したのは、いかにして本場長崎ちゃんぽんの具だくさんなイメージ、魅力を出す事ができるかといったところでした。
そのために通常の肉まんよりも皮を薄くして、その分中の具材をたっぷりと詰め込む事でボリューム感を出すと同時に、一口食べただけでも「ちゃんぽん」の味、魅力が分かるように、皮にもちゃんぽんスープを練り込んで、味の一体感を出す事に成功しました。 サイズにもこだわり、手にもって歩きながら食べ易い大きさにしました。
長崎にお立ち寄りの際には是非「元祖かりの ちゃんぽんまんじゅう」を食べながら、長崎の魅力を感じてください。
